Ät ute med gott samvete – restauranger tar krafttag mot matsvinn
Att gå ut och äta är en uppskattad upplevelse. Samtidigt jobbar många restauranger allt mer aktivt för att minska matsvinnet och göra måltiderna mer hållbara. Det handlar om både smartare planering i köken och kreativ användning av råvaror, så att god mat inte går till spillo.